Уважаемые читатели! К нам поступает много вопросов о методологии исследований, которые проводит наше издание для дальнейшей публикации результатов в рубрике «Аналитика «красивого» бизнеса». Чтобы развеять все мифы и домыслы относительно правдивости публикуемой информации, сообщаем вам о том, что:
- В данной рубрике мы представляем НЕЗАВИСИМЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ проведенные колл-центром редакции журнала «Красивый бизнес» (они не «проплачены» никакими поставщиками продукции).
- Исследования проводятся в виде телефонного опроса директоров и администраторов салонов красоты и парикмахерских того или иного города.
- Список парикмахерских и салонов берется из открытых источников: справочной информации, размещенной на городских порталах сети Интернет (например, www.maps.yandex.ru). Из этого списка случайным путем выбирается не менее 100 (и более) предприятий индустрии красоты.
- В телефонном опросе участвуют только те предприятия, которые соглашаются предоставить полную информацию, ответить на все вопросы редакции (не менее 40 салонов).
- В телефонном опросе не принимают участия частные мастера, не имеющие своего салона или парикмахерской, а также салоны, сдающие рабочие места в аренду.
Сочи, как известно, – крупнейший курорт страны, находится он в Краснодарском крае. Город растянулся вдоль Черноморского побережья на 146 километров, от поселка Мегри до границы с Абхазией на реке Псоу (во всем мире Сочи уступает по протяженности только Мехико, протяженность которого составляет 200 километров). Туристы едут сюда не только ради морских пляжей: здесь также находится известный горнолыжный курорт Красная Поляна.
Постоянно в городе проживает около четырехсот жителей, но каждый год Сочи принимает несколько (называют цифру от четырех до шести) миллионов туристов. Собственно, город и живет большей частью за счет туризма, в основном внутреннего, который в последние несколько лет активно развивается.
Началом возникновения Сочи считается военное поселение 1838 года, которое было образовано во время Кавказской войны. Превращение этого населенного пункта в город происходило в конце XIX – начале XX вв. Тогда город условно делился на две части: верхняя предназначалась для курортного отдыха, тут находились гостиницы, пансионаты, богатые дачи, а в нижней шла вся деловая жизнь и торговля.
По одной из версий, название города происходит от древнего племени «сочи» (или «садча», «садша»), когда-то проживающего на Черноморском побережье Кавказа. Несколько раз предпринимались попытки официально переназвать поселение (то в честь императрицы, то в честь полка), но ни одно из новых имен не прижилось.
Важную роль в развитии города сыграли открытые в 1902 году Мацестинские источники: их вода, богатая сероводородом, подарила городу славу бальнеологического курорта и привлекла толпы отдыхающих с целью оздоровления.
События 1917 года на время притормозили развитие города, так как военные действия затронули и Черноморское побережье. По окончании Гражданской войны и после смены власти на базе прежних частных дач, вилл и пансионов открылись санатории. В 30-х годах город реконструировали, выделив огромные деньги с целью создания мощной санаторно-курортной базы. Для этого были привлечены лучшие архитекторы страны. Заодно был построен крупный проспект, который в соответствии с тогдашним трендом был назван именем Сталина, а в настоящее время известен как Курортный проспект.
Во время Великой Отечественной войны санатории и гостиницы города превратились в госпитали, за несколько военных лет в Сочи прошли лечение сотни тысяч раненых.
Сегодня город имеет федеральный статус, а его территория включает четыре района: Центральный (он, собственно, и является «историческим Сочи»), Хостинский, Лазаревский и Адлерский. Климат в этих районах несколько отличается. Так, Центральный считается наиболее солнечным (в Центральном и Лазаревском районах можно встретить наибольшее разнообразие субтропической флоры и фауны). Теплее всего в Хостинском районе (средняя температура в году равняется +14,4 оС), а вот Адлерский, наоборот, считается самым прохладным, хоть и расположен южнее остальных. («Холод» здесь понятие условное, как и зима: даже не будучи «моржом», здесь можно купаться в море до середины ноября.)
В городе работают такие производства, как Сочинский мясокомбинат, Дагомысская чайная фабрика, Сочиморстрой, рыбоконсервный комбинат, форелеводческое хозяйство. В пригородах развито садоводство: выращиваются культуры, которых не встретишь в других регионах страны, среди них цитрусовые, киви, фейхоа, также здесь находятся чайные плантации.
Одним из наиболее значимых событий города стала прошедшая в феврале 2014 года Олимпиада. Впервые за всю историю зимних Олимпийских игр это мероприятие проводилось в субтропическом климате. Перед играми город пережил грандиозную реорганизацию: были построены новые парки, стадионы, дворцы и прочие олимпийские объекты, полностью создан (на уровне лучших европейских) горнолыжный курорт рядом с поселком Красная Поляна.
В исследовании салонного бизнеса Сочи участвовали 40 салонов красоты. Такое количество является репрезентативным для получения объективной информации о ситуации в бьюти-индустрии города.
В ходе опроса мы собрали интересные статистические данные:
- 28% салонов относят себя к классу люкс,
- 65% – к бизнес-классу,
- 7% – к эконом-классу.
Напомним, что классификация салонов определялась с помощью самоидентификации респондентов.
В ходе опроса были собраны данные по следующим услугам:
- Стрижка + укладка
- Сложное окрашивание (мелирование + тонирование)
- Окрашивание в один тон
- Классический маникюр
- Классический маникюр с покрытием гель-лаком
- Наращивание ногтей (гелевое или акриловое)
- Классический педикюр
- Мануальная чистка лица
- Ультразвуковая чистка лица
- Массаж лица мануальный
- Массаж тела общий классический
Парикмахерские услуги оказывают 93% опрошенных салонов красоты Сочи. 100% из них предоставили информацию о марках, применяемых при работе с волосами. В ходе опроса участники отметили 35 профессиональных парикмахерских марок, на которых работают мастера. Перечислим их в алфавитном порядке:
- ALFAPARF Milano (Италия)
- BOUTICLE (Италия)
- CONCEPT (Россия)
- Davines (Италия)
- ELGON (Италия)
- Eliocap (Италия)
- ESTEL Professional (Россия)
- Fabuloso (Италия)
- Indola Professional (Германия)
- Insight Professional (Италия)
- KAARAL (Италия)
- Kapous Professional (Россия)
- Kérastase (Франция)
- KEUNE Haircosmetics (Голландия)
- L’Oréal Professionnel (Франция)
- La Biosthetique (Франция)
- LebeL (Япония)
- Londa Professional (Германия)
- MATRIX (США)
- Moroccanoil (Израиль)
- Nexxt Professional (Германия)
- OLLIN Professional (Россия)
- Organik Shop (Россия)
- Oribe (США)
- Redken (США)
- Revlon Professional (США)
- Salerm (Италия)
- Schwarzkopf Professional (Германия)
- Sebastian Professional (США)
- Selective Professional (Италия)
- Sim Sensitive (Финляндия)
- TEFIA (Италия)
- TIGI (Великобритания)
- Wella Professionals (Германия)
- Z.ONE CONCEPT (Италия)
В процентном отношении частота использования профессиональных марок для волос выглядит следующим образом:
- Wella Professionals 41%
- ESTEL Professional 24%
- L’Oréal Professionnel 24%
- La Biosthetique 24%
- Londa Professional 19%
- Kapous Professional 16%
- Schwarzkopf Professional 16%
- LebeL 11%
- MATRIX 11%
- Davines 8%
- Moroccanoil 8%
- Redken 8%
- BOUTICLE 5%
- ELGON 5%
- Kérastase 5%
- Sebastian Professional 5%
- Selective Professional 5%
- TIGI 5%
- ALFAPARF Milano 3%
- CONCEPT 3%
- Eliocap 3%
- Fabuloso 3%
- Indola Professional 3%
- Insight Professional 3%
- KAARAL 3%
- KEUNE Haircosmetics 3%
- Nexxt Professional 3%
- OLLIN Professional 3%
- Organik Shop 3%
- Oribe 3%
- Revlon Professional 3%
- Salerm 3%
- Sim Sensitive 3%
- TEFIA 3%
- Z.ONE CONCEPT 3%
* Внимание! Указанные проценты определяют частоту упоминания марки.
8% опрошенных салонов красоты работают на одной марке, 32% – на двух парикмахерских марках, 38% – на трех марках, 22% – на четырех и более марках.
Косметологические услуги оказывают 58% салонов из опрошенных (23 салона из 40). Почти все они (за исключением одного салона, который как раз находится в поиске нового косметолога и временно не оказывает подобные услуги) предоставили информацию о марках, используемых для проведения процедур.
В ходе исследования было зафиксировано использование 18 профессиональных косметологических марок:
- Academie Scientifique de Beaute (Франция)
- Algologie (Франция)
- ANUBIS Barcelona (Испания)
- Biodroga Systems (Германия)
- Casmara Cosmetics (Испания)
- Christina (Израиль)
- [ comfort zone ] (Италия)
- Dermaceutic (Франция)
- GIGI (Израиль)
- HOLY LAND Cosmetics (Израиль)
- JANSSEN Cosmetics (Германия)
- Maria Galland (Франция)
- Natura Bisse (Испания)
- Nu Skin (США)
- Obagi (США)
- Oxygen Botanicals (Канада)
- Sothys (Франция)
- ULTRACEUTICALS (Австралия)
В процентном отношении частота использования профессиональных косметологических марок выглядит так:
- Academie Scientifique de Beaute 25%
- Christina 25%
- Casmara Cosmetics 10%
- GIGI 10%
- HOLY LAND Cosmetics 10%
- Oxygen Botanicals 10%
- Sothys 10%
- Algologie 5%
- ANUBIS Barcelona 5%
- Biodroga Systems 5%
- [ comfort zone ] 5%
- Dermaceutic 5%
- JANSSEN Cosmetics 5%
- Maria Galland 5%
- Natura Bisse 5%
- Nu Skin 5%
- Obagi 5%
- ULTRACEUTICALS 5%
* Внимание! Указанные проценты определяют частоту упоминания марки.
При этом 59% опрошенных салонов с косметологическими услугами работают на одной косметологической марке, 18% – на двух марках, 23% – на трех марках и более.
Наиболее популярными в салонах красоты Сочи являются парикмахерские услуги (стрижки и окрашивания), услуги ногтевого сервиса (маникюр с наращиванием гель-лаком, педикюр). Косметические уходовые процедуры тоже востребованы. Чаще всего это чистки, пилинги, лифтинг-уходы. Также пользуются спросом массажи и различные спа-уходы, услуги наращивания волос и ресниц, коррекция бровей.
Цены на парикмахерские услуги зависят от парикмахерской марки, расхода материалов, сложности работы, уровня квалификации мастера, также играет роль длина волос, а при окрашивании – и густота.
Ногтевой сервис здесь, как было уже замечено, один из самых востребованных: услуги маникюра оказывают в 95% опрошенных салонов красоты. Во всех этих салонах вам также сделают и педикюр (классический, аппаратный или комбинированный). Хотя услуга наращивания длины давно сдала позиции перед покрытием гель-лаками, в Сочи ее, тем не менее, предоставляют 73% салонов с ногтевым сервисом.
Как уже было сказано выше, из опрошенных салонов Сочи 23 имеют косметологический кабинет (58% от всех опрошенных предприятий). Во многих из них (в 82%) проводятся процедуры на аппаратах. Среди таких процедур были названы ультразвуковая чистка, микротоковая терапия, миостимуляция, дарсонвализация, брашинг, кавитация, процедуры с применением лазеров (СО2, неодимового, диодного и др.), фотоомоложение и фотолечение (IPL), карбокситерапия, ультрафонофорез, RF-процедуры, вакуумные и вакуумно-роликовые массажи, в том числе LPG-массаж и массаж на аппарате «Эндосфера», и другие.
Как выявилось в ходе исследования, спа-услуги можно получить в 56% опрошенных салонов красоты, среди них различные виды обертываний (в том числе бандажные), парафинотерапия, спа-массажи, спа-уходы для волос, спа-педикюр, спа-маникюр и др.
Для привлечения новых клиентов и повышения лояльности своих завсегдатаев салоны красоты Сочи практикуют применение различных акций и специальных предложений. Какие-то из них действуют на постоянной основе, другие ограничены во времени, среди последних часто встречаются так называемые праздничные скидки, или скидки в «день бренда».
В некоторых салонах красоты действуют акции, которые являются своеобразной традицией гостеприимства, к ним можно отнести акции «скидка в первое посещение салона» и «семейная скидка» (семья из нескольких человек при одновременном посещении салона получает услуги со скидкой).
В Сочи, как и во многих других городах, распространена акция «услуга в подарок», предоставляемая в дополнение к определенной услуге или пакетам услуг. Была также названа «понедельничная» акция для пенсионеров на стрижку. Например, средняя цена стрижки – 600 рублей, а пенсионеры в этот день могут получить услугу всего за 250 рублей. Скидка в день рождения клиента также актуальна для многих салонов Сочи.
Многие салоны красоты города отмечают сезонную активность посещений, которая высока в туристический сезон и заметно падает с его окончанием. Соответственно строится и маркетинговая политика заведений: часто постоянные акции или скидки касаются лишь постоянных клиентов заведения, некоторые услуги им могут предоставить в подарок.
Только постоянные акции предусмотрены всего в 10% опрошенных салонов красоты города. 25% салонов постоянные акции не используют, но используют специальные («день бренда», «услуга в подарок»). 50% салонов красоты практикуют как постоянные, так и специальные акции. И 15% респондентов не проводят никакие акции и не предоставляют скидки.
В 65% опрошенных салонов можно приобрести подарочные сертификаты на разную сумму. 35% предприятий выдают дисконтные карты или используют систему скидок для постоянных клиентов.
СМС-рассылкой занимаются 38% опрошенных нами салонов красоты для информирования клиентов о скидках и акциях. Некоторые салоны для этой цели используют электронную почту.
95% респондентов отметили «сарафанное радио» в качестве эффективного способа рекламы салона. В целях рекламы также активно используется Интернет: наиболее охотно ведутся странички в социальных сетях (у 95% опрошенных), чаще всего в Instagram. Имеют собственный сайт всего 45% предприятий, участвовавших в опросе.
На страничках салонов в социальных сетях можно найти актуальную информацию об услугах и акциях, здесь также выкладываются работы мастеров.
Купонные сайты не привлекают внимания руководителей салонов, этим способом продвижения услуг пользуются всего 3% респондентов. Некоторые салоны ранее пробовали и этот способ, но сочли его невыгодным и не собираются практиковать его в дальнейшем.
Не пользуются особым спросом у салонов красоты и традиционные медиа: рекламу салона в печатных изданиях размещают лишь 13% респондентов, рекламу на радио дают всего 5% салонов, еще меньше на телевидении – 3%, то есть один салон среди всех опрошенных.
25% участников опроса применяют наружную рекламу, помимо вывески на здании. Это баннеры с информацией, штендеры, «бегущая строка» у входа в салон. (Редкое использование наружной рекламы обусловлено действующим законодательством относительно установки рекламных конструкций, особенно эта проблема касается центральных улиц.) Распространение листовок практикуют 30% респондентов.
Внутренняя реклама присутствует у 83% салонов. В основном это предоставляемые поставщиками косметической продукции POS-материалы (от англ. point of sale – место продажи), призванные способствовать продвижению бренда. Их размещают в зонах продажи и на рабочих местах мастеров.
Лишь 17% опрошенных заведений имеют электронную базу клиентов. Намного большее количество салонов (58%) предпочитают вести запись в бумажном журнале. Электронную базу и бумажную запись параллельно ведут в 25% опрошенных салонов, объясняя это необходимостью подстраховаться и не подвести клиентов, если программа вдруг даст сбой.
48% респондентов называют кадровую проблему одной из основных сложностей для ведения бизнеса: квалифицированные мастера с умеренными запросами нарасхват. В городе наблюдается очень высокая конкуренция среди предприятий красоты, ее считают проблемой 35% опрошенных заведений. Были упомянуты и другие причины, которые руководители салонов считают угрозой для прибыльности бизнеса: от снижения покупательной способности населения до безответственности некоторых дистрибьюторов, продающих специализированную продукцию частникам, от такой деятельности затем страдает репутация услуг и ценовая политика предприятий индустрии красоты.
Обучение с целью повышения квалификации регулярно проходят мастера всех (100%) опрошенных салонов. Один раз в год обучаются специалисты в 8% салонов. 50% респондентов сообщили, что их мастера обучаются не реже чем раз в полгода. 23% опрошенных заявили, что их мастера ежеквартально повышают квалификацию или обучаются новинкам. А 20% опрошенных сказали, что сотрудники их заведений учатся еще чаще, вплоть до нескольких раз в месяц.
Мастера в основном проходят обучение в Сочи и Краснодаре, иногда в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове, Нижнем Новгороде. Специалисты некоторых салонов ездят учиться в Ереван, Ригу, Прагу, Италию.
Было замечено, что в последнее время в Сочи регулярно приезжают представители школ известных брендов, проводят семинары и мастер-классы, поэтому у мастеров нет особой необходимости выезжать для того, чтобы овладеть всеми новинками в своей сфере.
Вопрос оплаты обучения разными салонами решается по-разному. В 10% заведений руководители полностью берут на себя оплату за обучение мастеров. В 33% салонов обучение мастера – это его собственное вложение. Оплата пополам практикуется в 5%. 48% респондентов не имеют единого решения на все времена и ориентируются по ситуации: большую роль играет заинтересованность руководителя в данном обучении и его уверенность, что мастер употребит полученные знания на благо салона. Некоторые руководители практикуют подписание контракта, согласно которому мастер обязуется работать в данном салоне на протяжении указанного времени, и на этом условии происходит оплата обучения. Иногда руководители предприятий могут договариваться с заинтересованными в них компаниями, поставляющими косметическую продукцию, и организовывать бесплатное обучение для своих мастеров непосредственно в салоне.
Таблица стоимости услуг в салонах города Сочи
Название услуги | Салоны эконом-класса | Салоны бизнес-класса | Салоны класса люкс | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Минимальная стоимость услуги | Средняя стоимость услуги | Максимальная стоимость услуги | Минимальная стоимость услуги | Средняя стоимость услуги | Максимальная стоимость услуги | Минимальная стоимость услуги | Средняя стоимость услуги | Максимальная стоимость услуги | ||
Стрижка и укладка на среднюю длину волос | 500 руб. "Багира" | 617 руб. | 700 руб. "Комильфо" | 500 руб. "Велес-Косметик" | 816 руб. | 1300 руб. "Zеркало" | 1400 руб. "Мастер Класс" | 2078 руб. | 3000 руб. "SPA Sibo" | |
Сложное окрашивание (мелирование + тонирование) на среднюю длину волос | 2000 руб. "Кристина", "Багира" | 2167 руб. | 2500 руб. "Комильфо" | 2000 руб. "Цитрус" | 3956 руб. | 7000 руб. "Маридан" | 6000 руб. "Мастер Класс" | 8472 руб. | 10450 руб. "Сияние красоты" | |
Окрашивание в один тон на среднюю длину волос | 1200 руб. "Комильфо" | 1400 руб. | 1500 руб. "Кристина", "Багира" | 1400 руб. "Paloma" | 2384 руб. | 6000 руб. "Manhattan" | 3400 руб. "La Rose" | 5639 руб. | 8000 руб. "Мак" | |
Маникюр классический | 450 руб. "Багира" | 483 руб. | 500 руб. "Кристина", "Комильфо" | 400 руб. "Цитрус", "A Studio", "Перламутр", "Michelle" | 488 руб. | 800 руб. "Zеркало" | 600 руб. "Мастер Класс" | 1125 руб. | 3000 руб. "SPA Sibo" | |
Маникюр классический с покрытием гель-лаком | 950 руб. "Багира" | 1017 руб. | 1100 руб. "Комильфо" | 900 руб. "Виола" | 1162 руб. | 1500 руб. "Zеркало", "Креатив" | 1500 руб. "La Rose" | 2180 руб. | 5100 руб. "SPA Sibo" | |
Наращивание ногтей (гелем или акрилом) | 1000 руб. "Кристина" | 1333 руб. | 1800 руб. "Багира" | 1500 руб. "Велес-Косметик", "Эксперт красоты", "Марафет" | 1845 руб. | 2500 руб. "Гармония", "Николь", "Rio" | 1800 руб. "Мастер Класс" | 2525 руб. | 3600 руб. "Дворец красоты" | |
Педикюр | 800 руб. "Багира" | 900 руб. | 1000 руб. "Кристина" | 500 руб. "Велес-Косметик" | 975 руб. | 1600 руб. "Manhattan" | 1200 руб. "Мастер Класс" | 1935 руб. | 4000 руб. "SPA Sibo" | |
Чистка лица мануальная | 1400 руб. "Багира" | 1700 руб. | 2000 руб. "Комильфо" | 1200 руб. "Эксперт красоты" | 1709 руб. | 2100 руб. "Перламутр" | 2000 руб. "Дворец красоты", "Сияние красоты" | 3188 руб. | 6700 руб. "SPA Sibo" | |
УЗ-чистка лица | 1400 руб. "Багира" | 1450 руб. | 1500 руб. "Комильфо" | 500 руб. "Мишель" | 1518 руб. | 2500 руб. "Велес-Косметик" | 2000 руб. "Сияние красоты" | 3600 руб. | 8500 руб. "SPA Sibo" | |
Массаж лица мануальный | 600 руб. "Багира" | 600 руб. | 600 руб. "Багира" | 700 руб. "A Studio", "Афродита", "Креатив" | 1067 руб. | 1500 руб. "Николь", "Эдем", "Zеркало" | 800 руб. "Локон" | 1622 руб. | 4000 руб. "SPA Sibo" | |
Общий массаж тела | 1500 руб. "Багира" | 1500 руб. | 1500 руб. "Багира" | 1000 руб. "Opera d’art", "A Studio", "Велес-Косметик" | 1417 руб. | 2000 руб. "Zеркало", "Креатив" | 1500 руб. "Мастер Класс", "Сияние красоты" | 2614 руб. | 4800 руб. "SPA Sibo" |
Согласно решению Тверского районного суда города Москвы от 21 марта 2022 года деятельность американской транснациональной холдинговой компании Meta Platforms Inc. по реализации продуктов-социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории Российской Федерации по основаниям осуществления экстремистской деятельности. Данный материал опубликован на нашем сайте до принятия Тверским районным судом города Москвы данного решения.