Уважаемая Наталия! На Ваш вопрос отвечает известный маркетолог салонного бизнеса Татьяна Цалькович: "Важно: 1) стараться принимать на работу честных администраторов (и хорошо оплачивать их труд, желательно сдельно); 2) предупреждать администраторов о том, что их честность при работе с наличными деньгами будет Вами проверяться и контролироваться; 3) действительно (!) регулярно проверять честность Ваших администраторов ("скрытый" аудит); 4) следить за тенденцией выручки у каждого администратора и мастера; 5) проверять "потерявшихся" клиентов с помощью телефонного опроса. Ну а в случае обнаружения фактов воровства – срочно уволить в следующей последовательности: 1) ворующего администратора; 2) ворующих мастеров. При этом постарайтесь возместить убытки (если сможете их посчитать) за счет невыплаты заработной платы. Однако смею заметить, что это незаконно, т.к. факт воровства может быть подтвержден, только если человек пойман за руку, имеются свидетели, привлечены органы милиции и т.д.".